"Goût de France" στην Ελλάδα : η γαλλική γαστρονομία γιορτάζει [fr]

Στις 19 Μαρτίου 2015, περισσότεροι από 1300 Σεφ σε όλον τον κόσμο πρότειναν στο πλαίσιο της διοργάνωσης « Goût de France/Good France », ένα κατ’εξαίρεση μενού εορτάζοντας τις αξίες της γαλλικής γαστρονομίας. Μεταξύ αυτών, 14 ελληνικά εστιατόρια συμμετείχαν στο εξαιρετικό αυτό γεγονός.

Dîner Goût de France à la résidence, menu
Dîner Goût de France à la résidence
Dîner Goût de France à la résidence
Dîner Goût de France à la résidence
Dîner Goût de France à la résidence
Dîner Goût de France à la résidence
Dîner Goût de France à la résidence
Dîner Goût de France à la résidence
Dîner Goût de France à la résidence
Dîner Goût de France à la résidence
Dîner Goût de France à la résidence
Dîner Goût de France à la résidence
Dîner Goût de France à la résidence

Από την πλευρά του, ο πρέσβης της Γαλλίας στην Ελλάδα διοργάνωσε ένα δείπνο στην πρεσβευτική κατοικία, όπως και όλες οι πρεσβείες του γαλλικού διπλωματικού δικτύου. Συμμετείχαν πενήντα περίπου προσωπικότητες του πολιτικού, οικονομικού και πολιτιστικού χώρου.

Τα γαλλικού τύπου αυτά γεύματα, τα οποία σερβιρίστηκαν σχεδόν ταυτόχρονα στις τέσσερεις γωνιές του πλανήτη, πραγματοποίησαν την πρωτοβουλία που ανέλαβε πέρυσι στο τέλος της χρονιάς ο Γάλλος Υπουργός Εξωτερικών και Διεθνούς Ανάπτυξης κ. Laurent Fabius και ο διάσημος Σεφ Alain Ducasse. Η πρωτοβουλία είχε σκοπό την προβολή της γαλλικής γαστρονομίας, αναδεικνύοντας, πέραν της αριστείας της, την σύγχρονη μορφή της και την φιλικότητα με την οποία συνδέεται. Η διοργάνωση αυτή ανταποκρίνεται επίσης στην ένταξη, το 2010, του γαστρονομικού γεύματος των Γάλλων στον κατάλογο της Unesco για την Αϋλη Πολιτιστική Κληρονομιά της Ανθρωπότητας, στέλνοντας ένα δυνατό μήνυμα της λάμψης και της ελκυστικότητας της Γαλλίας.

Αναδεικνύοντας τα προϊόντα και τις τεχνικές της γαλλικής κουζίνας, τα διάφορα μενού συμπεριλάμβαναν ένα γαλλικό παραδοσιακό απεριτίφ, ένα κρύο ορεκτικό, ένα ζεστό ορεκτικό, ψάρι ή θαλασσινά, κρέας ή πουλερικό, γαλλικό τυρί (ή επιλογή τυριών), γλύκισμα σοκολάτας, κρασιά και γαλλικό χωνευτικό.

Ο Σεφ της πρεσβευτικής κατοικίας σας παρουσιάζει το μενού που ετοίμασε ειδικά για αυτήν την ειδική ημέρα :

Το μενού του Σεφ της Πρεσβευτικής κατοικίας της Γαλλίας

Αέρινη μους δύο σολομών με σάλτσα μπισκ
Σφολιάτα σπαραγγιού μιμόζα

Λαυράκι Φιλέτο με κομμάτια αστακού και σάλτσα μπισκ

Μενταγιόν μόσχου με μανιτάρια
Φαραντόλα λαχανικών

Σαλατούλα με ζεστό κατσικίσιο τυρί και μαρμελάδα σύκου

Παρφέ σοκολάτας και καφές με σάλτσα καραμέλας

JPEG - 72.5 ko
Dîner Goût de France à la résidence, menu
Ambassade de France en Grèce (2015)

δημοσίευση 07/03/2016

Αρχή σελίδας